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高溫蒸煮袋殺菌炸袋原因。
文章來源：巨人包裝 發(fā)布日期:2022-12-16 15:19 文章作者：巨人包裝小編
問題：高溫蒸煮袋殺菌炸袋原因。
小編回答：
1、高溫蒸煮袋內(nèi)的空氣沒有排干凈。
如果高溫蒸煮袋內(nèi)的空氣沒有排干凈的話，就會在加熱的過程中出爆裂聲，因為液體水本身要膨脹，袋內(nèi)空氣要膨脹，這時產(chǎn)生的部分水蒸氣也占據(jù)部分空間，然后就會導(dǎo)致膨脹。
2、與袋子的熱爆破強(qiáng)度問題有關(guān)。
高溫蒸煮袋的爆袋問題其實就是袋子的熱爆破強(qiáng)度問題，一般是由于熱封處受損而引起的。
3、高溫蒸煮袋爆袋與試驗方式有關(guān)，也與生產(chǎn)方式有關(guān)。
如果提前給高溫蒸煮袋加一個外壓，并且在加熱過程中始終保持這種相對外壓，應(yīng)該不會發(fā)生破袋、爆袋，但是對鍋體要求耐壓高，如135℃，要求正常工作耐壓從2.2kg升高到3.2kg。這樣看來，高溫蒸煮袋爆袋與試驗方式有關(guān)，也與生產(chǎn)方式有關(guān)，改進(jìn)高溫工藝對減少爆袋有重要意義。
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知識拓展：
高溫蒸煮消毒多長時間最佳
煮沸消毒時間是最好在水開后持續(xù)加熱20分鐘左右，這樣基本可以殺滅絕大多數(shù)的細(xì)菌和病毒。
高溫煮沸是家庭消毒餐具最常見的消毒方式，很多病原菌都能通過高溫消毒的方式殺滅。但是高溫消毒要真正達(dá)到效果，必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。另外還要注意餐具必須全部浸沒在水中。腸道傳播性的疾病的微生物種類很多，常引起腹瀉的細(xì)菌有致病性大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌等，這些細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)過100℃高溫作用1-3分鐘才能殺死。另外某些細(xì)菌的芽孢對高熱有更強(qiáng)的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等，至少需要持續(xù)煮沸15分鐘以上。
煮沸消毒時要注意將要消毒的物品事先清洗干凈，每次消毒的物品不超過容器的2/3；煮沸消毒時應(yīng)蓋嚴(yán)，以保持消毒所需的溫度。
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